История открытия второй точки ресторана в Southaven, США. Автор рассказывает о трудностях, с которыми столкнулась команда, несмотря на успешный запуск первой точки в Оксфорде. Описывает системные инвестиции в маркетинг, которые не принесли ожидаемых результатов, и как они выживали на грани банкротства.